Kuliner

Kirim Pesan

Otoko Mae

use your imagination

Takoyaki, Makanan Khas Osaka

OPINI | 06 December 2010 | 12:54357 17  1 dari 2 Kompasianer menilai Aktual

---

Takoyaki adalah makanan khas kota Osaka, Jepang. Tako artinya gurita, sedangkan yaki artinya bakar/panggang. Namun jangan diartikan begitu saja menjadi gurita bakar. Sebab, bahannya tidak hanya ada gurita yang di potong kecil-kecil saja saja, tapi ada juga tepung, bawang, Garam, dan lainnya.
Takoyaki itu bentuk nya bulat seperti bola tenis meja, Dibakar diatas api dengan cetakan khusus supaya bentuknya jadi bulat seperti itu. Harganya bervariasi, dari 250 yen sampai 350 yen per 8 buah, tergantung besar kecilnya.
Takoyaki paling enak dimakan ketika lagi hangat-hangatnya. Tapi harus hati-hati, “tako” yang terdapat didalam balutan tepung itu sangat panas. Jadi, harus dibelah dulu, dibiarkan agak dingin, agar tidak begitu panas.
Ditiap sudut kota Osaka banyak menjual makanan ini. Di kedai minuman penjual “sake”, pasti menyediakan menu ini. Memang, masyarakat Osaka sangat menikmati itu, sembari minum sake, kudapannya selalu ada Takoyaki ini.
Ada istilah dari masyarakat jepang yang hobi jalan-jalan, “belum pernah ke Osaka, kalau tidak mencicipi Takoyakinya”. Itu benar sekali, walaupun di kota lain seperti, Tokyo, Nagoya, kyoto, ada penjual Takoyaki. Namun, rasanya tidak begitu gurih dibandingkan tempat asalnya.
Takoyaki dan Osaka “beng” (bahasa khusus setempat) adalah istilah yang bisa mengenali orang dari daerah tersebut. Masyarakat Osaka yang terkenal keras, namun hatinya lembut, selembut Takoyaki.